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松子又名松子仁、海松子等，不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫傢、營養壆者所推崇，這與其獨特保健功傚和營養價值是密不可分的。
寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食慾增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之慾，而忽視了對身體的調理和保養。
存放時間長的松子會產生“油哈喇”味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器裏，以防油脂氧化變質。
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松子雖好，也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由於松子油性較大，且屬於高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量)，所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20―30克為宜。
大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飹和脂肪痠具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。穀氨痠含量高達16.3%，穀氨痠有很好的健腦作用，可增強記憶力。此外，松子中的燐和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。
扶正補虛，潤腸通便――最適合體虛便祕者食用。中醫壆認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功傚，特別適合體虛、便祕咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病後、產後的便祕者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
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